Antalya'da Tez-Tur Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinin ev sahipliğinde düzenlenen MEB 2. Uluslararası Gastronomi ve Aşçılık Yarışması Akdeniz Bölgesi Programı, genç şef adaylarını bir araya getirdi. Programa katılan İl Millî Eğitim Müdürü Mehmet Yasin Eriş, öğrencilerin heyecanına ortak olarak yarışmaları yerinde takip etti.

Millî Eğitim Bakanlığı Meslekî ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü tarafından düzenlenen yarışma; Türk mutfağının kültürel mirasını yaşatmayı, geleneksel lezzetleri çağdaş yorumlarla geleceğe taşımayı ve gençlerin mesleki gelişimini desteklemeyi amaçlıyor. Yerel ve coğrafi işaretli ürünlerin kullanımının teşvik edildiği, sürdürülebilir ve çevreye duyarlı mutfak anlayışının ön plana çıkarıldığı organizasyon, öğrenciler için önemli bir mesleki gelişim platformu niteliği taşıyor.

Bu yıl "Anne Reçeteleri ile Türk Mutfağı" temasıyla gerçekleştirilen yarışmada, geleneksel aile mutfağında şekillenen tariflerin modern mutfak teknikleriyle yeniden yorumlanması hedeflendi. Başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan dengeli menülerle yarışan öğrenciler; yerel, mevsimsel ve doğal ürün kullanımına, sıfır atık ve hijyen kurallarına uygun sunumlar sergiledi.

Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli vizyonu doğrultusunda mesleki eğitimin niteliğini artırmayı amaçlayan bu anlamlı organizasyon, öğrencilerin uluslararası düzeyde yetkinlik kazanmalarına katkı sağladı.

Haber: Walaa Hamza