Balya ilçesi Ilıca Mahallesi'nde üretimi yapılan amarant bitkisinin hasadı, Kaymakam Murathan Cebeci'nin katılımıyla başladı.

Emekli bir sağlık çalışanı ve çiftçi olan Zerrin Canik, Aztek ve Maya uygarlıklarında "ölümsüzlük bitkisi" olarak bilinen amarantı, Türkiye'de susuz tarım yöntemiyle yetiştirerek yörede sulama imkânı bulunmayan tarım arazileri için alternatif bir ürün çeşidinin geliştirilmesine öncülük etti.

Halk arasında "horozibiği" olarak da bilinen amarant, tıbbi ve aromatik özelliklere sahip bir bitkidir. Balya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün girişimleri sonucunda, Tarım ve Orman Bakanlığının Çiftçi Kayıt Sistemi (ÇKS) veri tabanına entegre edilen amarant, resmî olarak kayıt altına alınmış tarım ürünleri arasında yer almaktadır.

Amarantın tohumları gıda sektöründe kullanılmaktadır. Doğal olarak gluten içermemesi nedeniyle çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti bulunan bireylere yönelik unlu mamul üretiminde stratejik bir ham madde niteliğindedir. Yaprak ve sapları ise yüksek protein içerikleri sayesinde besleyici hayvan yemi olarak değerlendirilmektedir. Kolesterol ve kan şekerinin dengelenmesine katkı sağlamasının yanı sıra kozmetik sektöründe de ham madde olarak kullanılmaktadır.

Amarant bitkisi hakkında detaylı bilgi almak isteyen vatandaşlar, Balya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğüne müracaat edebilirler.

Haber: Dursun BÖLÜK