Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, bölgenin tarihî ve kültürel mirasının en önemli değerlerinden biri olan safranın tanıtılması, üretiminin teşvik edilmesi ve turizm potansiyelinin güçlendirilmesi amacıyla düzenlenen 10. Uluslararası Safran Festivali görkemli bir törenle başladı. Eski Çarşı Kazdağlıoğlu Meydanı'nda gerçekleştirilen açılış programı, kortej yürüyüşünün ardından yoğun bir katılımla yapıldı.
Açılış törenine Karabük Valisi Oktay Çağatay, İl Emniyet Müdürü Osman Tınmazol, Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, Zonguldak Belediye Başkanı Tahsin Erdem, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı Şefik Dizdar ile çok sayıda protokol üyesi, sivil toplum kuruluşu temsilcisi ve vatandaş katıldı. Saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunmasının ardından kürsüye gelen Vali Oktay Çağatay, Karabük'ün sanayi, tarih ve turizm alanındaki zenginliklerine vurgu yaptı.
Safran, Avrupa Birliği Tescilli Bir Değer
Vali Çağatay, Safranbolu'nun UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan tarihî dokusuyla dünya çapında bir turizm merkezi olduğunu belirterek, "Safranbolu safranı, Avrupa Birliği tarafından tescillenmiş, bölgemiz için son derece kıymetli bir üründür. Bu değerin uluslararası alanda tanıtılması ve üretiminin geliştirilmesi büyük önem taşıyor" ifadelerini kullandı.
Açılış programının ardından protokol üyeleri, Cinci Hanı'nın tarihî hamamının çatısında gerçekleştirilen temsili safranlı macun dağıtımına katıldı. Vali Çağatay, daha sonra safranlı zerde kazanının başına geçerek hazırlanan tatlıyı vatandaşlara ikram etti. Festival kapsamında çocuklar için özel olarak hazırlanan etkinlik alanını da ziyaret eden Vali Çağatay, miniklerle bir araya gelerek aşçı ustaları tarafından hazırlanan ikramların dağıtımına eşlik etti.
Hasat Etkinlikleri ve Gastronomi Buluşması
Festival programı, Safranova'da düzenlenen Uluslararası Safran Hasadı etkinliği ile devam etti. Üreticilerin emekleriyle yetiştirilen safranın gastronomiyle buluşturulmasının önemine dikkat çeken Vali Çağatay, dev kazanda hazırlanan safranlı pilavı davetlilere ve vatandaşlara servis etti. Üretimden hasada, geleneksel lezzetlerden kültürel etkinliklere kadar geniş bir yelpazeyi kapsayan 10. Uluslararası Safran Festivali, üç gün boyunca ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.
