Tokat Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğüne bağlı Tokat Şiddet Önleme ve İzleme Merkezi Müdürlüğü (ŞÖNİM) tarafından hazırlanan ve Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) tarafından desteklenen “Tokat ŞÖNİM ile Kadın Emeğinin Değere Dönüşümü: Üveyik Buğdayı Ürün Geliştirme Projesi” kapsamında düzenlenen uygulamalı eğitim programı tamamlandı. Eğitim programına ŞÖNİM Müdürü Aslıhan Haliloğlu da katılım sağladı.
31 Ekim - 1 Kasım 2026 tarihlerinde gerçekleştirilen eğitime 15 kursiyer katıldı. Projenin yüklenici firması Netrevart Bilişim Ar-Ge Danışmanlık Ltd. Şti. organizasyonunda düzenlenen eğitimler, Öğretim Görevlisi Ercan Polat tarafından verildi.
İki gün süren uygulamalı eğitimlerde, bölgenin önemli yerel tarımsal değerlerinden biri olan atalık Üveyik buğdayının işlenerek katma değerli gıda ürünlerine dönüştürülmesine yönelik çalışmalar gerçekleştirildi. Katılımcılara buğdaydan hamur hazırlama teknikleri, ürün geliştirme ve üretim süreçlerine ilişkin hem teorik hem de uygulamalı bilgiler aktarıldı.
Orta Karadeniz Kalkınma Ajansının desteğiyle hayata geçirilen proje ile kentin geleneksel tarımsal mirasının korunması, atalık Üveyik buğdayının ekonomik değerinin artırılması ve kadınların üretim süreçlerine daha etkin katılım sağlamasına katkıda bulunulması hedefleniyor.
Kadınların mesleki becerilerinin geliştirilmesi ve yerel ürünlerin ekonomik değere dönüştürülmesi açısından önem taşıyan girişim, aynı zamanda yöreye özgü Üveyik buğdayının tanıtılması ve sürdürülebilir üretim anlayışıyla gelecek nesillere aktarılmasına yönelik önemli bir adım olarak değerlendirildi.
