Yozgat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalar kapsamında, il genelindeki üç farklı ilçede gerçekleştirilen safran demonstrasyonlarında ilk çiçekler açtı. Çiftçilerin talepleri doğrultusunda Merkez, Boğazlıyan ve Çayıralan ilçelerine bağlı beş köyde ağustos ayında toprakla buluşturulan safran soğanları, teknik personelin gözetiminde yapılan takiplerin ardından hasat dönemine girdi.
Safran tarımının ekonomik önemi vurgulanan açıklamada, bitkinin ilaç, baharat ve boya sanayisinde geniş bir kullanım alanına sahip olduğu belirtildi. Sonbahar aylarında mor renkli çiçekleriyle dikkat çeken safranın, yüksek pazar talebi nedeniyle stratejik bir ürün olduğu ifade edildi.
Üretim Süreci ve Teknik Detaylar
Safran yetiştiriciliğinde dikkat edilmesi gereken hususlara değinen yetkililer, şu bilgileri paylaştı:
- Safran soğanları ağustos ayında dikilir ve hava koşullarına bağlı olarak ekim-kasım aylarında çiçek açar.
- Bitki, dikimden sonra aynı alanda sökülmeden 3 yıl boyunca ürün verebilir; 3 yılın sonunda soğanların sökülerek yeniden dikilmesi gerekir.
- Toprak işleme dışındaki işlemlerin büyük oranda el işçiliği gerektirmesi, geniş alanlarda üretimi zorlaştıran bir faktör olarak öne çıkmaktadır.
Yozgat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, dijital mecralardaki bilgi kirliliğine karşı çiftçileri uyararak, üretime başlamadan önce mutlaka il ve ilçe müdürlüklerinden teknik destek alınması gerektiğini vurguladı. Tecrübesi olmayan üreticilere ise işçilik imkanları ve pazar koşullarını göz önünde bulundurarak, önce küçük alanlarda deneme üretimi yapmaları ve başarı durumuna göre kademeli olarak alanlarını genişletmeleri tavsiye edildi.
