Şanlıurfa'nın köklü mutfak kültürünü korumak ve geleneksel tatları genç kuşaklara aktarmak amacıyla başlatılan "Benim Annem Benim Hazinem Projesi", kentte yoğun ilgiyle sürdürülüyor. İl Millî Eğitim Müdürlüğü, Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü ve Şanlıurfa Gençlik Merkezi iş birliğiyle yürütülen çalışma, Haliliye Halk Eğitimi Merkezi'nde gerçekleştiriliyor.
Kültürel Miras Uygulamalı Olarak Öğretiliyor
Proje kapsamında, yöresel yemekler konusunda deneyimli bir annenin rehberliğinde haftalık yemek programları düzenleniyor. Şanlıurfa Gençlik Merkezi gönüllüleri ile Haliliye Halk Eğitimi Merkezi Aşçı Yardımcılığı kursiyerlerini bir araya getiren bu eğitimlerde, geleneksel tarifler uygulamalı olarak hazırlanıyor. Toplam 10 hafta sürmesi planlanan programda, her hafta kentin özgün bir yemeği ve tatlısı gençlere öğretiliyor.
Filistin Yararına Kermes Planlanıyor
Projenin final aşamasında ise toplumsal dayanışmayı güçlendirmek adına anlamlı bir etkinlik hedefleniyor. 10 haftalık eğitimin sonunda, Şanlıurfa Gençlik Merkezi bahçesinde Filistin yararına geniş katılımlı bir hayır kermesi düzenlenmesi planlanıyor. Bu yönüyle proje, hem kültürel mirasın korunmasına hem de insani yardım bilincinin geliştirilmesine katkı sağlıyor.
Yetkililerden İnceleme
İl Millî Eğitim Müdürü Hasan Kökrek ve Gençlik ve Spor İl Müdürü İsa Yazıcı, Haliliye Halk Eğitimi Merkezi'ni ziyaret ederek yürütülen çalışmaları yerinde inceledi. Mutfak atölyesinde kursiyerlerle ve gönüllü gençlerle bir araya gelen müdürler, hazırlanan yöresel yemekler hakkında bilgi aldı. Ziyaret, kursiyerlerin hazırladığı ikramların sunumu ve hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.
