İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, gıda güvenliği ve denetim süreçlerinde görev yapan personelin mesleki yetkinliklerini artırmak amacıyla düzenlenen Kontrol Görevlisi Kursu'nu başarıyla tamamladı. 09-13 Kasım 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilen eğitim programı, gıda denetimlerinde standartların yükseltilmesini hedefliyor.
Gıda Güvenliğinde Mevzuat ve Uygulama Eğitimi
Beş gün süren eğitim programında, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu başta olmak üzere, gıda güvenliğini ilgilendiren güncel mevzuat detaylı bir şekilde ele alındı. Katılımcılara resmi kontrol süreçlerinin yönetimi, risk değerlendirme yöntemleri, gıda zehirlenmesi vakalarına karşı müdahale stratejileri ve doğru numune alma teknikleri konularında teorik ve pratik bilgiler aktarıldı.
Farklı Disiplinlerden 63 Uzman Katıldı
Eğitim programına İstanbul genelindeki il ve ilçe müdürlüklerinde görev yapan 63 personel katılım sağladı. Gıda mühendisleri, ziraat mühendisleri, su ürünleri mühendisleri ve veteriner hekimlerden oluşan katılımcı grubu, disiplinler arası bir yaklaşımla gıda denetim süreçlerini değerlendirme fırsatı buldu. Program kapsamında ayrıca şu konular üzerinde duruldu:
- Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi (GGBS) kullanımı
- Türk Gıda Kodeksi uygulamaları
- HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) sisteminin temel prensipleri
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, bu tür eğitimlerin gıda kontrol hizmetlerinin etkinliğini artırmayı ve sahada görev yapan personelin uygulama becerilerini güçlendirmeyi amaçladığı belirtildi. Eğitim sonunda personelin, gıda güvenliği standartlarının korunması ve tüketici sağlığının gözetilmesi noktasında daha donanımlı hale gelmesi hedefleniyor.
